吐鲁番的一串葡萄有手臂那么长！这里还有哪些美味的特产 (吐鲁番美食)
吐鲁番的一串葡萄有手臂那么长！这里还有哪些美味的特产 (吐鲁番美食)
新疆是我国著名的水果产地，这里的许多水果以皮薄、个头大、味道鲜美而闻名全国，同时向各个省市畅销，其中的吐鲁番市更是我国著名的葡萄产地。吐鲁番市由于地处新疆地区，每天的光照时间长达十几个小时，当地的多种水果都有着充足的光合作用时间。光照时间越长，水果的营养成分和糖分就越高，这样的水果也就越优质，新疆吐鲁番市的葡萄也因此畅销至全国各地。
现在正值许多种水果成熟的季节，夏季的西瓜、哈密瓜、提子以及葡萄等都是许多人在夏季中热爱的水果。新疆的吐鲁番市的水果品种众多，品质优良，在每天充足的光照条件下，吐鲁番市的一串葡萄甚至长到了惊人的手臂长度，葡萄的个头也是个个颗粒饱满，颜色鲜艳，非常令人神往，也难怪吐鲁番市的葡萄可以售往全国各地了。毕竟，在炎热的夏季，谁不想在外出回家后来上这么一串鲜美多汁的葡萄呢。
由于吐鲁番市所处的地理位置非常有利于水果的生长，吐鲁番市当地也是有着许多种特色水果，除了上面提到的葡萄之外，吐鲁番市还有阿图什无花果、哈密瓜、库尔勒香梨等水果品种。这些水果不仅可以现摘现吃，也可以通过一些加工手段制成其他的水果产品。
在吐鲁番当地比较著名的还有他们的葡萄干，在当地随处可见晾晒葡萄干的小屋，吐鲁番市充分的光照和风力使在当地晾晒葡萄干极为高效。很久之前吐鲁番市的葡萄干以及葡萄干晾造技术就已经闻名全国了，其它的几种水果也可以用类似的方法做成水果干。不仅增加了保存时间，也能够将这些产品售往更远的地区。
吐鲁番市美食有羊肉抓饭、烤羊腿、馕、新疆拌面、帕尔木丁、烤羊肉串、油塔子等。
1、羊肉抓饭：以大米、胡萝卜、羊肉、洋葱为主料烹饪而成，米饭油亮、羊肉鲜嫩，色、味、香俱全。
2、烤羊腿：以羊后腿、番茄酱、芹菜等食材为原料烤制而成，肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩。
3、馕：有几十个品种，常见的有窝窝馕、肉馕、油馕等，以面粉为主要原料，呈圆形，最大的叫艾曼克馕，中间薄、边沿略厚，有许多花纹，直径有40-50厘米，被称为馕中之王。
4、新疆拌面：又称为拉条子，采用上等面粉手工拉制而成，配以牛、羊肉及茄子、胡萝卜、白菜等素菜翻炒即可，色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。
5、帕尔木丁：主要原料有面粉、肥羊肉丁、炼羊油、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等，皮酥肉嫩、油多汁满、色泽金黄，可单独食用，亦可与抓饭一起食用，被称为抓饭包子。
6、烤羊肉串：以羊肉为主料，辅以孜然、洋葱等配料烤制而成，色泽酱红、麻辣鲜香、不腻不膻、外酥里嫩、肉质鲜美、别具风味。
7、油塔子：因形似塔而得名，以面粉、炼制的羊油、清油、花椒粉、精盐及纯碱等为原料，揉成塔状蒸制而成，白净光亮、香软可口。
烤包子
烤包子很多人都知道，吐鲁番早餐美食中比较受欢迎的一款，烤包子是羊肉拌皮芽子馅的，吃起来外脆里嫩，一口咬下去满嘴流油，香味浓郁，在新疆地区，很多人都习惯把烤包子当做早餐，一盘烤包子，配合一碗奶茶，就是绝配，不仅耐饿，也很好吃。
薄皮包子
薄皮包子是很常见的吐鲁番早餐美食，不少的餐厅有，很多小摊也有卖，算是很接地气的一款新疆美食。薄皮包子的馅和烤包子其实是一样的，只是在做法上一个多了一个步骤，一个少了一个步骤。烤包子是在馕坑里烤制而成，而薄皮包子是在笼里蒸熟而成，两种包子口感不同。
馕+砖茶
新疆美食中，馕应该很多人都知道了，这是新疆美食的代表，也是很常见的吐鲁番美食，很多当地人将馕作为早餐来吃，配上一碗砖茶或奶茶，掰一小块馕饼，浸泡在砖茶里面，干硬香脆的馕饼，入口即化，这是很多新疆人出行必备的干粮之一，经过高温烤制过的馕不容易变质。
包尔萨克
包尔萨克是哈萨克族的一种小吃，就像汉族人的油条，包尔萨克和奶茶往往也是一对连体。就像汉族的人包子和稀饭一样。
除此之外，还有一种圆形的
包尔萨克，它们称为“托盖包尔萨克”，“托盖”是骆驼的意思。形容的是大包尔萨克。这种包尔萨克像乒乓球那样大，有的稍大些。面和好后，用手捏成圆形，放在锅里油炸成焦黄即成。
卷饼
卷饼几乎风靡全世界，只是做法不同罢了。新疆人的卷饼一般卷的都是新疆菜，辣皮子炒肉（新疆人的最爱）、酸辣土豆丝、青椒爆炒牛肉丝等等，每次把它们卷起来时，我都抑制不住地咽口水，卷好后整个塞进嘴里。因为卷饼的厚薄适宜，所以嚼起来并不会感觉很费劲。
吐鲁番早餐美食有哪些大家都知道了吧，一定要好好品尝一下这里的美味。
来到吐鲁番，除了大吃葡萄以外，这里的 美食 四宝也不可不尝。在柏孜克里克路上的维吾尔族餐厅里，一般都能吃到。
大盘斗鸡吐鲁番是中国三大斗鸡产地之一，当地的大盘鸡就是用在赛场上淘汰的斗鸡做成，做法与大盘鸡相同，但斗鸡肉质更有嚼头，浓汤汁浸透的皮带面也更入味。
豆豆面浇头是用当地种的小白豆和羊肉丁、西红柿丁、香菇丁炒成，热气腾腾的豆豆面一上桌，色香味俱全，将浇头与面条充分拌匀之后再吃，绵软的面条混合着香糯的豆豆，入口很爽。
葡萄干抓饭抓饭里除了碎肉丁以外，还会放进当地最甜的无核白葡萄干，再加上杏干、鹰嘴豆等，这种什锦抓饭更受女士和孩子欢迎。
盆盆肉其实就是清炖羊肉胡萝卜，因为盛好端上桌的都是大盆，所以才有了这个有趣的名字。吐鲁番盆盆肉一般选用8天有发往个月左右的羊羔，切块入锅，与粉块、胡萝卜、洋葱、枸杞等一起小火慢炖而成，吃的时候最好配上花卷或馕。
火焰山位于我国的新疆吐鲁番火焰山景区
吐鲁番
火焰山，位于新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区312国道，吐鲁番盆地的北缘，古丝绸之路北道，呈东西走向，位于吐鲁番市以东10千米，距乌鲁木齐市183千米，东距鄯善县98千米，距哈密市324千米，南距若羌县450千米，北距奇台县290千米
火焰山
要说火焰山有啥好吃的嘛，黄面烤肉那必须得安排上了。“走，到火焰山镇吃黄面烤肉去！”在吐鲁番，这是时常挂在人们嘴边的一句话
黄面烤肉
如今火焰山镇黄面烤肉的名气越来越大，“来火焰山必吃黄面烤肉。”已成为不少游客的另一个“目的”
1. 吐鲁番羊肉汤：这是一道由吐鲁番特有的羊肉汤，汤底以特有的香料调制，搭配由当地牧民精心烹制的羊肉，口感鲜美。
2. 沙湾哈密瓜糖：沙湾哈密瓜糖是由当地特有的哈密瓜制作而成的糖果，口感清甜，绵软爽口。
3. 吐鲁番羊肉粉：吐鲁番羊肉粉是一道地道的特色美食，以当地特有的羊肉和香料调制而成，口感丰富，肉质细嫩。
4. 烤羊排：烤羊排是吐鲁番本地的一道美食，以当地特有的香料调味，烤制而成，口感鲜美多汁。
5. 吐鲁番大盘鸡：吐鲁番的大盘鸡是以当地特有的香料调理而成，配以当地特色的蔬菜，口感鲜美多汁。
