姜饼人图片,圣诞节姜饼人做法
姜饼人图片,圣诞节姜饼人做法
圣诞姜饼 Ginger Bread
材料(三十件中形曲奇)
低筋面粉
250 克
发粉
1/2 茶匙
盐
1/8 茶匙
姜粉 (ground ginger)
1 1/2茶匙
玉桂粉(cinnamon)
1 茶匙
黑糖/黄糖
100 克
冇盐牛油 （硬）
220克
装饰
糖霜
120 克
水
5 茶匙
小糖果
数粒
用具
曲奇模
数个
木棍
制作过程
1.
预热焗180C 。
2.
低筋面粉 、发粉、盐、 姜粉、姜粉过筛三次。之后再筛入黑糖（或黄糖 ），备用。
3.
牛油切粒，加入（2） ，用电动打蛋器（用 cookie 勾）把（2）＋（3）打成一个面粉团。
4.
用木棍把面粉团压至 1/4吋厚，用曲奇摸印出喜爱形状，用180C 炉火焗20分钟。余下的面粉团可再搓，重复做另一个面粉团，重复 （4）。
5.
把糖霜筛好，加入水，搅匀，待曲奇凉后，唧在曲奇上，加上可爱的小糖果便成。
贴士
1.
想增加节日气纷，可以用圣诞树、圣诞钟等曲奇模。
2. 阿猫今次系用黑糖，颜色会靓d。
3.
如无电动打蛋器，可把牛油在室温放软后，（2）＋（3）搅匀，用保鲜纸包好，入雪柜冷冻15分钟便可。
Recipe] Ginger Bread
图片参考：imagecache2.allposters/images/NGSPOD/996944
A Sheet of Gingerbread Men with Different Facial Expressions
大学时罹患西点狂热，没事就烤蛋糕饼乾，而姜饼更是圣诞节送礼自用两相宜的必备点心，香酥可口，尤其是圣诞树或星星形状超有节庆气氛。除了姜饼之外，我通常会做3到4种不同的饼干（比如说巧克力碎片、薰衣草、杏仁饼等）互相搭配，用银绿二色缎带蝴蝶结包装附上贴心小卡片，不知骗倒多少个直属学妹的心呢（哈哈才三个啦~~）
大四以后生活忙碌就很少烘焙点心，今年更是忙到连圣诞卡都没写。不过既然是圣诞节，就把我使用的姜饼食谱记录一下吧 ~
这个食谱是我把两个不同的姜饼食谱加以综合改良而成，吃起来口感偏硬很有嚼劲，我通常会一次做两倍或三倍的份量。
[材料]
面粉 300g
糖 50 g
奶油 40 g
蛋 1颗
小苏打 2.5 g
杏仁粉 10 g（添加香味用，若手边没有不加也没关系）
姜粉 10 g
肉桂粉 10 g
蜂蜜 150 cc
[作法]
1. 面粉加入小苏打、杏仁粉、姜粉、肉桂粉过筛。
2. 奶油加入糖打发，再加入蛋和蜂蜜拌匀。
3. 将1加入2中拌匀，揉成面团（会很硬，尽量揉匀即可）。
4. 烤箱预热至180度。将3杆平约3-5mm厚，用模型压出形状，送入烤箱烤约20分钟，表面金黄香气四溢即可。
cakecat.blogs pot/2006/12/reci pe-ginger-bread
姜饼 ( 普 通 的 姜 饼 )
材料:
牛油50至60克
黄糖50克
自发粉100克(或以上)
盐1/8茶匙
姜1旧(普通大小)
做法:
1.将姜磨成汁
2.将已雪硬之牛油用手指力将自发粉、盐及糖捽成碎粒
3.加入姜汁搓匀，若混合物太湿身，可加入适量自发粉
4.将面团搓成每份约吋半之圆形小面团，再轻加将之压扁
5.用摄氏170度焗炉焗20分钟
,圣诞姜饼人曲奇
材料 :
1. 低筋面粉 ..................150g
2. 姜粉 ..........................2茶匙
3. 黄糖 ..........................30g
4.牛油 ............................60g
5.蛋黄..............................1只
6. 发粉.............................1/4茶匙
7.糖浆.............................1汤匙
做法:
1. 先将牛油, 糖浆, 黄糖用搅拌机搅匀直至忌廉状
2. 加入蛋黄拌匀
3.再加入低粉, 发粉筛过拌匀成粉团
4.用木棍压平 , 用模印出喜欢形状
5.预热焗炉180度 , 入炉焗15分钟,参考: forum.baby-kingdom/viewthread?tid=1232389,用你的爱心
2007-12-25 12:36:10 补充：
爱心真心开心,最近马莎出左只姜饼人套装只卖160
有教乎方法连材料
外盒又靓,姜饼（一）
材料:
奶油80克、蛋1个、红糖100克、低筋面粉500克、糖浆100克(可用果糖) 、姜粉1又1/2茶匙、蜂蜜50克、
小苏打1茶匙、肉桂粉1/2茶匙.
作法:
1.奶油加糖拌匀后,加糖浆及蜂蜜(要一点一点的加)然后再加蛋.
2.面粉加姜粉加肉桂粉加小苏打,搅匀后过筛,加入"1"中,拌匀.
3.倒在板子上只能用手按,
4.按到成面团状即可,过程中不可再洒粉(太湿可以用保鲜膜
5.包起来放入冰箱冰15分再拿出来做)
6.在板子上洒一点手粉
7.将面团杆平,照纸型切成形状,用210度预热,用170度放中层
8.烤20分钟即可,我已经做了好多个,效果不错,你可以试试看
SANDY[email protected] 1998/12/21 10:18:37 上午《克莱儿点心小栈》
姜饼屋（二）
材料：
屋子：奶油60 g、红糖1/6杯、蜂蜜40C.C.、蛋半个、姜饼预拌粉1包
糖霜：蛋白1个、柠檬汁1/2小匙、糖粉11/4杯
做法：
奶油切碎，和红糖及蜂蜜 用电动打蛋器打成糊状。
蛋先稍微打散，再加入一起拌匀。
筛入姜饼预拌粉，拌成面团。会黏黏的，这是正常的。
杆成0.5公分厚，放冰箱下层，冰约15分钟，让材料变硬。
照纸型切成形状，以180 度，烤约10分钟，放凉备用。
蛋白用电动打蛋器打起泡，再加入柠檬汁和糖打成浓稠的奶油状。
用糖霜将饼干黏合成屋子，且在表面做装饰。
注意事项：
※也可用人形的模型压出来，可以做成姜饼人，再用糖霜在上面画图案。
※糖霜用食用色素可以染成各种漂亮的颜色。
姜饼屋可以用一些漂亮的小糖果或有节庆味道的小东西来装饰。,
姜饼人有个很唯美的故事：传说在圣诞节晚上,如果在圣诞树下吃了姜饼,那么来年会和心爱的人永远在一起。
所以如果有心仪的她/他，记得送她姜饼人哦
食材明细
易小焙姜饼预拌粉、蜂蜜、蛋液、蛋清、糖粉、柠檬汁。
1、准好材料
2、将姜饼的预拌粉与蜂蜜，蛋液混合
3、揉成面团，放置半小时
4、用擀面杖擀面，擀成厚度适中的，大概2~3mm左右 ，用饼干模具轻轻印下
5、把印好的饼干放在垫有油纸的烤盘上，中间需要留点空隙
6、放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟左右
7、取出待凉备用
8、再来制作糖霜部分的，蛋白与糖粉混合
9、再慢慢的加入柠檬汁，可以不用一次加完，看状态陆续加
10、调到这样有流动状态就好，不能太稠
11、后将糖霜分4份，并加入不同颜色的食用色素，调色装裱花袋
12、给饼干点缀自己喜欢的花纹，图案即可完成
13、然后在上面撒些糖粉做装饰
用料
红糖 80克
黄油 100克
水饴糖 60克
鸡蛋 1个
低筋粉 310克
泡打粉 2克
姜黄粉（可省） 10g
肉桂粉（可省） 2g
姜饼人饼干的做法
将80g红糖块放入主锅；
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设置10秒/速度10打出粉末（如果本来就是红糖粉即省略此步骤）；
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加入60g水饴糖、100g黄油加入主锅；
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设置15分钟/70度/小勺融化；融化后，将红糖黄油混合物用筛子过筛再使用，此步骤是为了让饼干更细腻、口感更好；
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在冷却后的红糖黄油混合物里加入1颗鸡蛋，设置30秒速度3混合；然后加入310g低筋粉、2g泡打粉，设置30秒/速度从3增加到6混合即可；
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将面团从锅里倒出，整理成圆形；
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用擀面杖将面团擀为5cm厚的面皮；
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用模具压出喜欢的形状；
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烤箱预热175度，设置175度（如果烤箱火力猛改为170度）烘烤15分钟。
对于圣诞节里做姜饼人的传统，据说源自伊丽莎白女皇一世命令点心师把姜饼造成宾客模样的某次突发奇想，但很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人 材料：牛油100克、糖100克、黑糖胶(也可用蜜糖代替)1/4量杯、蛋黄1只、面粉250克、发粉1/2茶匙、干姜粉1茶匙、肉桂粉1/2茶匙。 糖饰：白糖1/2量杯、蛋清1只、塔塔粉1/4茶匙(用柠檬汁或白醋代替也可) 花费：制作过程约需30~45分钟，但面团做好后需要放在冰箱里1小时的冷却时间也要算进去。如果家中备有干姜粉及肉桂粉等材料的话，因为用量不多，做半斤饼大概只需要十多块钱的成本。 购买事宜：在像CitySuper或Taste那样的香港食品超市里有专门用来制用姜饼的调料，里面除了干姜粉及肉桂粉还有其他复杂香料成分，令香味层次更丰富，也推荐选用，买一小包就可以做个十斤八斤了。否则，在广州的吉之岛、家乐福等超市购买调料自己搭配亦可。
材料
低筋面粉 80克,亚麻仁籽粉 17克,姜黄粉 3克,植物油 10克,无糖豆浆 50克
做法
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1: 低筋面粉过筛，加入亚麻仁籽粉和姜黄粉
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2: 加入植物油和慢慢倒入无糖豆浆，拌均到不黏手成面团状
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3: 再把面团用杆面棍杆平，厚度约0.5公分
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4: 用饼干模压模，利用牙签做出眼睛.嘴巴等形状
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5: 也可以用其它面团来帮姜饼人做装饰
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6: 烤箱先预热，以上火130度下火120度烤20分钟，再以上火120度下火110度烤25分钟，完成了可爱的姜黄亚麻仁姜饼人
姜饼需要节日香料和小蛋，食谱和节日香料是在冬幕节的找NPC购买的，以联盟为例，制作方法如下：
1、玩家来到铁炉堡的平民区下图位置，就是银行门口。如下图所示：
2、找到冬幕节的NPC乌莫尔特。如下图所示：
3、点击对话购买节日香料和食谱小姜饼。如下图所示：
4、然后学习小姜饼食谱，打开法术书和技能。如下图所示：
5、找到烹饪技能。如下图所示：
6、选择小姜饼的配方。如下图所示：
7、可以看到制造需要一个小蛋和一个节日香料，小蛋可以杀西部荒野的碎尸鸟获得，准备好后制造就可以了。如下图所示：
